自宅の一階を改装したレストラン
UMAMI食堂『捷の詩』

ご覧いただきありがとうございます。UMAMI食堂［ 捷の詩（はやのうた） ］のオーナー、すずと申します。

当店は、家族や友人たちと2年かけて手づくりした、『大人がときめく場所』をコンセプトにしたお店です。2017年7月7日にオープンしました。

店名は、長男の捷斗（ハヤト）と次男の詩音（シオン）の頭文字をとって名付けました。

私たちは、輝く太陽によって育まれた”いのち”に感謝しながら、地元の農家さんが自然の力と愛情を込めて育てた野菜や、添加物に頼らず昔ながらの製法で作った、安心できる調味料をご提供してくださる方々など、たくさんの『手』を借りています。

捷の詩にお越しいただくお客様に、少しでもお役に立てるよう、”ときめき”のお時間をご提供できれば幸いです。